为本地中小企饮食业改善油烟排放及污染支援计划
根据政府统计处2005 年首季统计数据显示，香港共有10,884家食肆并在本地劳工市场创造238,385个就业职位，总业务收益超过一佰亿港元，所以香港饮食业是最重要的服务行业之一。现时大多数食肆都位于人口密集地区，而且许多食肆员工和东主都缺乏环保专长，因而产生各种污染问题，对邻近的居民造成滋扰。
根据环保署的污染投诉统计数字显示，有关2003年、2004年和2005年的空气污染投诉分别为1134宗、1143宗和1118宗。 虽然有这样惊人的数据，但饮食业愿意付出努力来改善空气污染的问题。为了提升环境意识，饮食业亦积极地参与及重视排放控制和环保法规。 然而，仍然有新的排放控制技术是可利用的或如何实施现有的排放控制技术。因此，借着这个计划为本港的饮食业中小企及饮食业发展一系列如何解决油烟污染问题的单元及框架，并给予介绍及提供实用的指引。
这个计划共有四个单元： 全球趋势研究、评估及测试最新技术、提供技术和知识支援及试验计划和个案研究。支援技术和知识会透过全面性的外展计划转介到饮食业中小企的经营者身上。
详情请参阅香港餐饮联业协会网页。